AOC Viré-Clessé
"En Pommetin"
L’ AOP Viré-Clessé est situé au nord de Macon à environ 25 kms de Chaintré, notre parcelle, situé sur la commune de Viré est exposé sud-est au sol argilo-calcaire. Cette cuvée est élevée uniquement en cuve inox afin de garder son terroir pur et minéral. Le nez flatteur, déploie de riches senteurs de chèvrefeuilles, d’aubépines et d’acacia. La bouche puissante, avec des accents épicés et minéraux sera accompagnée au final par de petites notes d’agrumes.
Accords mets vins
Cuisses de grenouilles persillées ou filet de sols à la plancha.
